DESCRIZIONE

Pianta:è una particolare specie di Rosmarino caratterizzata dall’aspetto ricadente.Si tratta di un cespuglio legnoso sempreverde e dal portamento prostrato discendente, piuttosto disordinato e con la corteccia grigia screpolata. La pianta è caratterizzata da fusti alti poco più di 20/30 cm. I fiori  sono riuniti in grappoli che crescono all'ascella delle foglie,di colore azzurro-violetto e presenti quasi tutto l'anno.

In cucina: è insostituibile per aromatizzare le carni arrostite,in particolare l'agnello.E' ottimo in piatti a base di pesce,pollo e coniglio,per aromatizzare salse,pane,sughi,verdure cotte e fritte. Alcuni rametti bruciati sul fuoco allontanano gli insetti.