DESCRIZIONE

Pianta: Questa varietà può vantare su delle foglie che sono ricoperte da una fitta peluria di colorazione verde,si tratta di foglie piuttosto semplici e dalla forma allungata che vengono mantenute su degli steli dallo sviluppo diritto e da radici che risultano molto ingrossate.Una delle più importanti caratteristiche riguardo questa varietà è senza dubbio la sua altezza che non supera mai i 70 cm.I fiori della menta piperita hanno la caratteristica di essere molto piccoli e dalla tipica colorazione bianca,con una particolare capacità di fiorire dalla base verso l'alto a partire dall'estate fino al termine dell'autunno.

Curiosità: La menta piperita vanta di una serie di proprietà terapeutiche e medicinali.E' importante sottolineare come le foglie di questa pianta risultino la parte maggiormente utilizzata in medicina,dato che posseggono notevoli proprietà stimolanti,antispasmodiche e digestive.Non dobbiamo dimenticare come la menta piperita è stata utilizzata anche in diversi trattamenti che riguardano il sistema nervoso periferico.La menta piperita si può riconoscere facilmente per un profumo molto intenso, che consente anche di essere utilizzata in molti altri settori commerciali.

In cucina: si usano le foglie fresche nelle insalate di frutta,gelati e bevande fredde al latte e thè.Prezioso ingrediente di sciroppi e dolci.Le foglie fresche arricchiscono di sapore le insalate e possono essere impiegate in ripieni,minestre,risotti e stufati.Si sconsiglia di associarla all'aglio.