DESCRIZIONE

Pianta: Trova il suo ambiente ideale in un posizione molto soleggiata o al limite in mezz'ombra. Non necessita di un terreno particolare,purche' sia asciutto e ben drenato.E' una varietà molto robusta e sopravvive anche per diverso tempo senz'acqua.La parte che viene utilizza del timo limone sono le foglie,le quali devono essere raccolte prima che avvenga la fioritura,ed i fiori. Per la conservazione,foglie e fiori vanno messi ad essiccare in un luogo ventilato e ombreggiato.A differenza di altre erbe aromatiche,non perde le sue caratteristiche olfattive dopo l'essiccazione,ma le esalta.
Curiosità: I sui fiori e le sue foglie possono essere utilizzati sia freschi che essiccati per tosse e raffreddore e per risolvere problemi digestivi.Inoltre viene tilizzato come ingredienti di shampoo e prodotti per la pelle,in quanto regola la produzione sebacea.
In cucina: Viene utilizzato nella cottura delle carni alla griglia e bollite,dei pesci alla griglia ed al forno, per aromatizzare le insalate e nei condimenti dei primi piatti di pasta e riso.Ottimo per rendere più gustose le verdure alla griglia o al vapore,per le patate al forno,ed i funghi trifolati.Utilizzato anche nella conservazione della frutta sotto spirito,nei sorbetti di frutta,negli infusi di erbe, nei liquori aromatici e negli aceti alle erbe.