DESCRIZIONE

Pianta:  ha un portamento eretto molto ramificato,è un arbusto perenne cespugliosa e sempreverde,utilizzato anche per realizzare siepi profumate e impenetrabili.Le foglie del rosmarino sono strette e molto lineari,disposte a due a due lungo i rametti,di colore verde scuro.La fioritura,che è abbondante nei mesi primaverili,rende questa pianta aromatica ancora più bella,infatti produce fiori di un bel colore azzurro-violetto.Il rosmarino in vaso è un' ottima pianta ornamentale anche perchè le foglie emanano un odore intenso e gradevole.Questa aromatica ha la grande capacità di generare nuovamente la propria vegetazione dopo il taglio.

Curiosità: possiede proprietà diuretiche,balsamiche,antisettiche,antispasmodiche, digestive,toniche e stimolanti delle funzioni cardiache e gastrointestinali.Favorisce quindi la digestione e aiuta il fegato nella produzione ed eliminazione della bile.

In cucina: è insostituibile per aromatizzare le carni arrostite in particolare l'agnello. E' ottimo in piatti a base di pesce,pollo e coniglio,per insaporire salse,pane,sughi,verdure cotte. Ottimo per aromatizzare grappe e liquori. Alcuni rametti bruciati sul fuoco allontanano gli insetti.