DESCRIZIONE

Pianta:  E' un arbusto perenne sempreverde originario delle zone costiere del Mediterraneo che comprende circa 350 specie.E' presente in quasi tutte le regioni italiane,dal mare  fino a 900 metri di altezza,in terreni aridi,ghiaiosi e ben esposti al sole. 

In cucina:Le sue foglie sono utilizzate per insaporire le carni sia rosse che bianche.Rende più digeribili parecchi cibi soprattutto carni e cacciagione che richiedono una lunga cottura.Il Timo è anche utilizzato nella preparazione di aceti,oli aromatici,vini digestivi e liquori d'erbe e tisane.